Grüsst euch!
Besucht jemand aus der Region Hinter Thurgau einen Tierarzt, und kann ihn weiter empfehlen? Die Praxis darf gerne auch Spezialisten für Reptilien, Vogelspinnen und Phasmiden beschäftigen. Aber erstmal geht es um einen unerwarteten Neuzugang, ein Kaninchen 
. Ich möchte ihn kastrieren lassen, damit er in Zukunf in Gesellschaft leben kann. Ich habe eine erreichbare Praxis in Aadorf, die andere in Sirnach ausfindig gemacht, kennt die jemand?
Hi,
sollte das mit dem Tierarzt oder dem Kastrieren nicht klappen, hätte ich eine Alternative, versehen mit einer guten Portion "black Humor":
Kaninchenragout:
Für 4 Personen
1 kg Kaninchen, in Stücke geschnitten
Bratbutter oder Bratcrème
Salz, weisser Pfeffer aus der Mühle
2 EL Mehl
1 EL Tomatenpüree
6 dl Apfelwein oder alkoholfreier Apfelwein
4 Schalotten, geschält, ganz
1 Zweiglein Salbei
1 Zweiglein Rosmarin
1 TL Zitronensaft
Zubereitung: Kaninchen portionenweise in Bratbutter oder Bratcrème ringsum goldbraun anbraten, würzen, herausnehmen.
Mehl zum Bratsatz geben, rösten. Tomatenpüree zufügen, kurz mitdünsten. Mit Apfelwein ablöschen. Schalotten und Kräuter beigeben, unter Rühren aufkochen. Fleisch zufügen.
Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 1 1/2 Stunden schmoren. Zitronensaft zugeben, abschmecken. Sauce evtl. leicht einkochen.
Dazu passt ein Kartoffelstock.
Gruss Gene
Hi
Da ist nicht so viel dran an dem, sonst hätte ich dich zum Essen eingeladen 
.
LG
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